ジャポメクスタコス | レストランは千葉県、津田沼のドン・サラマンカ | ブログ

ジャポメクスタコス
ドンサラマンカ

◇フライドポテトのはなし◇

カリッとろのフライドポテト食べたい人🙋
京成津田沼へ集合！！🍟

うちのフライドポテト
冷めても美味しいって言ってもらうことがあるんですが、
僕は毎日500g以上はつまみ食いしちゃうくらいの大のポテト好きで、
ポテトといえばシューストリング‼︎
と思って来たんです。🍟

ファストフード行っても揚げたてお願いします！
とか言っちゃうウザ客で、
それでも食べ始めて数分もするとふにゃってなって、
また数分もするとモソモソに冷めて、、、
でも、そんなもんだよなーって思って半ば諦めていたんですね。

店てデリバリー始めたら、
レビューでポテトが冷めててふにゃふにゃでまずいって何度か言われ、
それから二度揚げするようになったんです。
それでもシューストリングは二度揚げすると今度はガリガリのまずいじゃがりこみたいになったり、
脂っこくなったりで、
いろんな種類のカットを試してみました。

それで個人的に1番美味しいと思えたのがウエッジカット！
ウエッジカットというと、
元祖和風ハンバーガーチェーンが出しているイメージで、
やっぱりボソボソのイメージしかなかったので最初は手を出してなかったんです。

ところが、実際に二度揚げしてみると驚くほど周りはカリッカリ、中はとろーっと、
そりゃもう驚きました！！

ウエッジカットのポテンシャルといったら笑

この記事を書くとウエッジカットが売れ切れてしまいそうで怖いのでこれまで言わずにいましたが、
threadフォロワー1桁なので世界に何一つ影響与えることないので書いちゃいます笑

2番めに好きなのはクリンクルカット！

クリンクルカットも二度揚げには最高に向いているポテトです！

ただ、二度揚げの際の揚げ方は少しコツがあ�