レストランは千葉県、津田沼のドン・サラマンカ | 本格的なメキシコ料理

ここだけでしか出会えないジャポメクスタコス
メキシコといえばとうもろこしと言えるほど、 メキシコ人にとっては絶対に欠かせない食材です。
そんなとうもろこしを原料に作られるコーントルティーヤのタコス 新鮮な野菜や果物、ハーブやスパイスを使ったサルサは家族毎に個性があり各家毎にオリジナルサルサが存在するそうです。

そのタコス文化をアメリカ人の好みにアレンジした テクスメクス料理（テキサス×メキシコ料理）やカリメクス料理（カリフォルニア×メキシコ）は、 コーントルティーヤの代わりに小麦粉を原料としたフラワートルティーヤが一般的で、 そのアレンジも多岐に渡り、 今や世界中でタコスが食べられています。

当店はそんなタコスを日本人の口にも合う食材と調理法でアレンジしたオリジナルタコスをジャポメクスタコスと呼んでおります。

定番の挽肉を使ったタコスから、 韓国風に甘辛に煮込んだチキンタコスをレギュラーメニューとして、 期間限定、数量限定でメキシコタコスの定番である豚肉のカルニタスや、ガーリックシュリンプ、和牛すき焼き風、タイ料理風、などなど色々な国の要素を含んだオリジナルタコスも展開していく予定です。

日本人の方はもちろん、 世界中の方に楽しんでもらえるタコス屋になれるよう商品開発と研究を続けてまいります。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。